Opa, pessoal!
Hoje a minha indicação vai para quem é apaixonado por uma boa sobremesa — mais especificamente por gelato artesanal, feito com cuidado, personalidade e sabor. Estou falando da diBosco – gelato autoral, um espaço encantador que vem conquistando os paladares mais curiosos e adocicados da cidade.
Comandada pelo meu amigo de adolescência Raphael e sua esposa Letícia, a diBosco traz uma proposta que mistura arte, técnica e afeto. Os gelatos têm uma identidade única, com sabores autorais e combinações nada óbvias que tornam a experiência por lá sempre surpreendente.
Na minha visita, experimentei dois sabores incríveis: o Manga-Maracujá, que é sem açúcar, doce e ácido na medida certa, e o de Brownie, com notas doces e levemente amargas. Esse último me levou direto para a infância, lembrando os gelatos da antiga sorveteria Bariloche, onde eu, criança, subia no balcão para ver as máquinas preparando o sorvete. Memória boa também tem sabor.
Outro destaque da diBosco é a casquinha exclusiva, com um sabor inusitado, sem glúten e muito saborosa. A proposta é que quem provar compartilhe sua experiência nas redes sociais da marca — um convite simpático à interação e ao encantamento. Para quem tem restrições alimentares, como os celíacos, é uma ótima notícia.
Vale lembrar que os sabores da diBosco não são sempre os mesmos. Alguns são fixos, por já terem se tornado clássicos, mas outros são sazonais, acompanhando o ritmo das frutas e ingredientes do momento — e também as tendências gastronômicas.
Aliás, o consumo de gelatos autorais tem crescido bastante no Brasil nos últimos anos. Inspirados na tradição italiana, os gelatos artesanais ganharam espaço por oferecerem texturas mais leves, menos açúcar e mais intensidade de sabor. A tendência chegou com força em cidades como São Paulo e Belo Horizonte e hoje encontra terreno fértil também em Maceió, com propostas como a da diBosco, que alia qualidade, criatividade e um ambiente acolhedor.
A diBosco fica na Rua José Freire Moura, 647 – Ponta Verde, ao lado do Bacalhau & Cia, e funciona de quarta a domingo, das 11h às 23h.
Quem quiser acompanhar os lançamentos e novidades, o perfil no Instagram é @diboscogelato.
Vale a visita — e, mais ainda, vale cada colherada.
Até a próxima!